„Морски бисквит“ е приповдигната приказка за двама аутсайдери, които не са перфектни, но имат сърцето да достигнат върха. Това показва как атлетичният героизъм не винаги е свързан с физическите му способности, а с нещо повече - сърцето му продължава да се движи напред дори по време на най-неблагоприятните условия. Неговото бавно изгарящо, документално оформено повествование добавя още повече към реализма му, а невероятните изпълнения на неговия състав правят драмата му много по-трогателна. Наред с това, филмът има предсказуем, но красив завършек, който не само ви вдъхновява, но ви оставя с една или две сълзи.
Разположен по време на Голямата депресия, „Морски бисквит“ се върти около живота на двама герои - Джони „Червеният“ Полард, борещ се жокей, и Морски бисквит, сравнително малък кон, възприет като позор за състезателната индустрия. Когато обаче съдбата ги събере, животът им се преплита по начин, който перфектно допълват недостатъците на другия, противопоставят се на всички шансове и постигат невероятни подвизи в света на конните надбягвания.
През първия ден на тренировка с Red, Seabiscuit работи много бавно по пистата. Но щом забележи друг кон точно пред него, той изведнъж започва да ускорява само за да го победи. Тази сцена от филма установява, че Seabiscuit може да не е толкова голям, колкото другите коне, и дори може да има леко накуцване, когато ходи, но неговият състезателен дух е различен от всеки друг състезателен кон там. Споделяйки същия дух на спортист, Red и Seabiscuit се издигат на върха и накрая се качват на състезание с известния, непобеден военен адмирал. Когато Ред, Том и Чарлз за първи път наблюдават Военния адмирал от разстояние, те осъзнават, че бавният старт на Seabiscuit може да не работи твърде добре със звездния кон. По този начин те използват класическо кондициониране да го тренира и да му помогне да придобие силен старт.
По време на тези тренировки, докато съпругата на Хауърд бие стартовия звънец на състезанието, Хауърд насърчава Seabiscuit да бяга по-бързо, използвайки неговия камшик. Те повтарят това няколко пъти, за да си превърнат в навик. В резултат Seabiscuit придобива условен стимул към камбаната, където тича бързо от началото на състезанието, дори без да бъде бичен. В състезанието си с War Admiral, Seabiscuit придобива ранна преднина и я поддържа до последното плъзгане на състезанието. В последното привличане Джордж Улф (заместникът на Ред) умишлено забавя Seabiscuit и го изравнява с War Admiral. Прави го, защото Ред преди това му беше казал, че Seabiscuit не печели състезания поради неговия атлетизъм. Печели ги заради сърцето и състезателния си дух. Този малък съвет работи перфектно и Seabiscuit най-накрая печели състезанието срещу War Admiral.
В последните моменти на филма Червено и морски бисквит отново удариха дъното. Докато Ред си счупва крака, Seabiscuit разкъсва връзките на крака си. Но след като частично се възстановяват от нараняванията си, Red и Seabiscuit се връщат на състезателната писта. Морският бисквит лекува бързо, но Ред едва може да ходи. Въпреки това той използва пръчка, за да запази ранения си крак непокътнат и решава отново да стане жокей на коня си. Том и Чарлз се опитват да го убедят, че той може допълнително да нарани крака си и дори потенциално да го загуби, ако се състезава. Но Червеният се противопоставя на тези шансове и се връща на Seabiscuit.
Във финалната надпревара Seabiscuit стартира изключително бавно и придобива последното място в началните си моменти. Както винаги обаче, конят се чувства истински мотивиран, когато гледа напред в състезанието си. Точно когато всички започват да губят надежда, Seabiscuit отново се доказва. За секунди той надминава всички състезания и отива за победа. Докато Ред поглежда към финалната линия, бавно се приближава към него, той си спомня как Seabiscuit напълно е променил възгледа им към живота. За останалия свят Ред, Чарлз и Том оправиха счупен кон и го направиха шампион. Но в действителност несмъртният дух на коня вдъхновява тримата мъже да повярват в себе си.
Във филма има няколко повествователни паралела. Основно сред тях е ясната връзка между червеното и морските бисквити. И двамата имат неспокойно минало, където трябваше да претърпят болката от раздялата със семействата си. След това двамата са изправени пред няколко загуби през състезателната си кариера. Освен това, докато Червеното е твърде голямо, за да бъде жокей, Seabiscuit е твърде малко, за да бъде състезателен кон. Том е първият, който забелязва тези паралели. Във филма има сцена, която прави съседен изстрел на коня, който се бунтува срещу жокеи, опитващи се да го контролират. След това паралелно с Ред прави почти същото, докато Том го забелязва от разстояние. Тази сцена не само сдвоява техните истории, но и ги показва в дъното им.
За разлика от тях, последната печеливша сцена показва как странното им сдвояване в крайна сметка ги накара да спечелят състезания. В крайна сметка, както казва Ред, тяхната история не е само за пътуването на Ред до върха. Нито е просто приказка за неочакваните успехи на състезателен кон. Става въпрос за двамата заедно, доказвайки, че са били много повече от неблагоприятните им обстоятелства.