Рей Харис: Къде е най-добрият клиент на Чарли Тротър сега?

Като документален филм, режисиран от Ребека Халперн, отговарящ на заглавието си, „Love, Charlie: The Rise and Fall of Chef Charlie Trotter“ на Netflix ни дава истинска представа за това кой е кулинарен държач наистина беше. Това е така, защото включва не само архивни кадри на самия легендарен ресторантьор, но и ексклузивни интервюта с някои от най-значимите хора в живота му и в тази индустрия. Сред тях всъщност не е никой друг, а Рей Харис, инвестиционен банкер, който очевидно е ял в най-доброто заведение в Чикаго общо 424 пъти за период от близо 18 години.

Рей Харис беше клиентът на Чарли Тротър, превърнал се в приятел

Беше в една студена есенна нощ през 1994 г., когато Рей за първи път стъпи в едноименния ресторант на Чарли Тротър, за да види какво е шумът около него, само за да се влюби тази вечер. Вниманието към детайла, иновациите в менюто, уникалните вкусове, както и обслужването го впечатлиха до такава степен, че той и съпругата му решиха да правят постоянна резервация там всеки четвъртък. За тях нямаше значение, че ще трябва да пътуват от базата си в Ню Йорк до Чикаго всяка седмица, защото цялото преживяване, което им беше предоставено, ги караше да се чувстват извън този свят.

„[Чарли] имаше меню за дегустация, в което имаше десет ястия“, твърди Рей в гореспоменатия оригинал. „И така… 424 хранения по десет ястия – над 4000 ястия – и той никога не ми сервира повторение.“ Този факт все още впечатлява патрона повече от всичко друго, както и това, че самият прочут готвач често идваше на пода, за да се увери, че всичко е наред, давайки път на разговорите. Така той и Чарли се опознаха на по-дълбоко ниво, което доведе до разговора им за всичко - от личния им живот до професионалния опит, както и от парите до здравето.

Следователно, когато настъпи 2001 г., Рей беше добре наясно със състезателния характер на Чарли и въпреки това някак си позволи да бъде убеден да участва в маратона в Бордо в Южна Франция. Дуото не знаеше, че това непреднамерено ще спаси живота на първия - маратонът се проведе по график на 8 септември, а още на следващия ден четири отвлечени търговски самолета се удариха. Офисът на този инвестиционен банкер се намираше в кула две на Световния търговски център и той щеше да е на работа, ако не беше бягството – това честно казано още повече заздрави връзката на дуото поради общата им травма, така че те останаха близки до Смъртта на Чарли през 2013 г.

Рей Харис вече е щастливо пенсионер

Родом от Малдън, Масачузетс, Рей знае от ранна възраст, че иска да продължи кариера в корпорацията, което го кара да се запише в Бостънския колеж веднага след като завърши гимназия. Той всъщност получава бакалавърска степен по математика плюс икономика от тази институция през 1978 г., преди незабавно да премине към магистърска степен по бизнес администрация - със специализация по финанси - от Университета на Чикаго Буут Училището по бизнес в Илинойс. От това, което можем да кажем, впоследствие той е свършил няколко черни работни места, преди по същество да заеме начална позиция в мултинационалната инвестиционна банка и фирмата за финансови услуги Morgan Stanley през 1982 г. Именно оттам той бавно се издига във вътрешните редици за 3+ десетилетия , само за да бъде назначен в крайна сметка за управляващ директор, както и за заместник-председател - титли, които той запази до пенсионирането си през 2018 г.

Рей Харис е не само авантюрист, но и семеен човек

След официалното пенсиониране на Рей изглежда, че той прави всичко възможно да прекарва качествено време с любимите си хора, като същевременно изследва страстите си към пътуването по света, добрата дървесина и страхотната компания.“ Бих казал, че жена ми и аз, Сиан, нашата хобитата са храна, вино и пътуване“, откровено заяви той в продукцията на Netflix. „Започнахме да се качваме на пистата Michelin [през 90-те години на миналия век]“, което показва, че те определено имат вкус и знаят какво говорят по отношение на заведения от висок клас. Така че изглежда, че оттогава те са продължили по този път на придобиване на нови преживявания и предприемане на нови приключения заедно - това им позволява да имат и някои уютни срещи, а също така е страхотно събиране, ако поканят децата си да се присъединят.