„Отворена вода“ е драма за оцеляване, която следва историята на двойка, която е заседнала в морето. Сякаш идеята не беше достатъчно страшна, положението им се затруднява още повече от факта, че дори не са на лодка. Те са на водата, просто се отдалечават от течението и се озовават заобиколени от всякакви опасности, които живеят в морето. Вдъхновен от истинска история, филмът представя сърцераздирателна приказка за двама души, които се опитват да оцелеят на всякакви шансове и до самия край се надяваме те да се справят с това изпитание живи. Завършекът допринася за тяхната ситуация и ви кара да се замислите два пъти, преди да планирате да се гмуркате, или за каквото и да било друго в морето. СПОЙЛЕРИ НАПРЕД
Филмът се открива с двойка на път за почивка. Забързаният график на Сюзън беше направил невъзможно подходящата почивка за нея и Даниел. Но в крайна сметка те се установиха на кратко пътуване, където планират да се насладят на гмуркане. Доказано е също така, че бракът им е изстинал и това пътуване е шанс да го съживят. Прекарват един ден в обиколка на града, а на следващия се присъединяват към група за гмуркане, която ги отвежда в средата на нищото и върху него е поставен срок от около половин час. Взима се бройка и всички отиват под водата. Сюзън и Даниел решават да се объркат малко от групата. Междувременно двойка се връща към лодката в средата и това води до известно объркване с броя на персонала. Когато всички останали се върнат, водачът смята, че всички са отчетени и лодката оставя Сюзън и Даниел сами в открити води.
Попадането в морето без нищо, което да гарантира оцеляването им, най-накрая убива и Сюзън, и Даниел. Отначало те вярваха, че някой от екипажа ще забележи, че ги няма, и достатъчно скоро лодката ще се върне да ги търси. Но с течение на времето става ясно, че за тях не пристига помощ. В началото те имаха възможност да намерят бягство, когато няколко лодки бяха изгледани от разстояние, но по това време Даниел беше обнадежден за завръщането на собствената им лодка и плувайки към някакъв друг кораб, той не не искам да се отдалеча от неговото. Той вярва, че престоя на едно или около едно и също място би улеснило лодката им да ги намери. Достатъчно скоро факторът на водния ток се задейства и двойката осъзнава, че те се носят.
С всяка минута те се носят в каквато посока ги отвежда течението и след няколко часа дори не знаят къде са, в коя посока да плуват и как да останат живи, докато някой най-накрая осъзнае, че липсват. Опасността обаче ги дебне около тях, тъй като те стават лесна плячка за акулите. Даниел има под ръка нож, само в случай че съществото ги атакува. За щастие, това не се случва или поне не веднага. Двойката заспива и не само се отдалечават един от друг, но и ножът на Даниел пасе крака на Сюзън и създава отворена рана. Те се опитват да запазят спокойствие, докато акулите се реят около тях, и бавно се отдалечават в друга посока.
Настъпва нощта и бурята също. Каквото и удобство да им е донесла светлината на деня, също е отвлечено и сега те се превръщат в честна игра за всеки хищник, плуващ под тях. Акулите се връщат и кракът на Даниел е ухапан от един. Раната не е малка като на Сюзън и Даниел претърпява силно кървене. Когато слънцето изгрее на следващия ден, Даниел умира. Сюзън се държи за известно време върху тялото си, отдалечавайки се с него. Но в крайна сметка тя трябва да го пусне. Щом тя направи това, акулите, които бяха останали на малко разстояние от тях, се връщат и тялото на Даниел се превръща в тяхна храна. За Сюзън също става ясно, че те няма да спрат да ядат съпруга й.
Междувременно инструкторът по гмуркане се връща на лодката и открива нещата на Сюзън и Даниел. Той намира личните им карти и чувства, че нещо не е наред. Той се свързва с хотела, в който са били отседнали и когато стаята им се окаже празна, водачът разбира, че никога не са се качвали на лодката. Властите са предупредени и започва търсене на двойката. От лодки до хеликоптери, всичко е изпратено да ги търси, но досега е изминало толкова време, че Сюзън и Даниел вероятно са се отдалечили на километри от първоначалното си местоположение. Но все още има надежда за Сюзън. До самия край се надяваме, че търсещата група ще я намери и тя ще бъде спасена. Но историята не завършва с щастлива нотка.
След като се напълнят с Даниел, акулите започват да обикалят Сюзън. Тя щеше да се опита да отплува, но това само би подтикнало животните да я атакуват повече. В крайна сметка тя приема, че никаква помощ няма да й дойде навреме и тя ще умре достатъчно скоро. Вместо да бъде изядена жива от акули, тя предпочита това да се случи, след като тя е мъртва. Тя пуска останалата екипировка и след това се гмурка във водата, като се дави. Филмът не остава наблизо, за да покаже на публиката, че акулите ще стигнат и до нея и че телата на двойката никога няма да бъдат намерени. Единственото нещо, което се връща обратно към брега, е камерата, с която Даниел и Сюзън бяха щракали подводни снимки. Една от акулите го изяжда и когато го ловят някои рибари и го извадят на брега, те отрязват корема му, за да открият камерата вътре в него.