Главен готвач Sohla El-Waylly: Всичко, което знаем
Кредит за изображение: Sohla El-Waylly/Instagram' Големият брънч ”, състезателно шоу за храна на HBO Max, направено от Дан Леви, изправя един срещу друг бъдещи, но опитни готвачи от цялата страна. Кандидатите могат да покажат своите кулинарни умения и креативност, като същевременно изразят своите житейски истории и бизнес стремежи в замяна на примамлива парична награда от $300 000. Дан Леви играе ролята на забавния и забавен домакин на шоуто, което включва главните готвачи Sohla El-Waylly и Will Guidara като съдии.
На зрителите са представени множество иновативни деликатеси пред забавна купчина жури, което прави шоуто единствено по рода си. Един от тези съдии е много опитен готвач и интернет личност, Sohla El-Waylly, чийто опит и същевременно остроумно присъствие внесе уникална същност в шоуто. По този начин нейното непрекъснато нарастващо море от фенове сега също трябва да е нетърпеливо да знае всичко за нея, вариращо от семейството й до кариерата й до живота й на срещи. Ако сте толкова любопитен фен, ето какво разбрахме!
Семейство, етническа принадлежност и произход на Sohla El-Waylly
37-годишната Сола принадлежи към любящо семейство, чието потекло е в красивата страна Бангладеш. Сола обаче е роден и израснал в Сан Фернандо Вали, Лос Анджелис, в семейство, което притежава и управлява магазин за сладолед Baskin-Robbins. Тя има най-силна връзка с храната с майка си Салма Бану, която имаше същия хъс да експериментира с различни ястия и съставки. Тя си спомни как майка й отива на специализиран пазар, избира неизпробвана съставка и се опитва да сготви нещо ново с нея. Така тя имаше удоволствието да яде няколко мултикултурни храни като корма в бангладешки стил с рибни кюфтета.
Вижте тази публикация в Instagram
В интервю с Лешояд , тя говори за научаването на готварски техники от майка си, казвайки: „Майка ми е като готвач. Тя ме научи на всичко. Тя не знаеше имената на разфасовките с нож, но си спомням, че имах задълбочен разговор за това как се режат картофи за различни яхнии, така че картофите да се готвят едновременно с протеина. Това е сложна мисъл, която след като разберете, можете да преведете на всяко ястие. Тя също така признава, че е била супер придирчива в храната в детството си и не е харесвала месо, върху което в крайна сметка е работила, като е яла всичко. Сола обаче учи по конвенционалния начин в колежа, започва икономика в Калифорнийския университет в Ървайн и работи във фабрика за чийзкейк срещу допълнителни пари.
Вижте тази публикация в Instagram
Тя тръгва с раница из Европа след дипломирането си и когато иска да стане готвач, започва от дъното, като мие чинии и върши подобна работа във всички ресторанти с бели покривки по онова време като Providence, Mélisse и Hatfield’s. Присъединява се към Кулинарния институт на Америка през 2008 г., но това не се оказва най-добрият й опит. Както се оказа, тя си спомни, че е била сексуално тормозена от декан, но не намери помощ, когато разказа за това на жена декан, която я помоли да свикне с подобно поведение в „реалния свят“.
Професията на Sohla El-Waylly
Sohla стартира кариерата си, като работи в няколко ресторанта като Pok Pok, Momofuku, две звезди Michelin – Atera и Del Posto на Джо Бастианич. Sohla си сътрудничи с колегата си готвач и съпруг, Хам Ел-Уейли, през март 2016 г., за да отвори нео-закусвалня в Грийнпойнт, Бруклин, наречена Hail Mary. Въпреки това не можеше да продължи повече от година, тъй като те го бяха отворили без външни инвеститори и само с очаквания за „кафява храна“ от клиентите поради техния културен произход. След това тя се присъедини към арената на хранителните медии първо със Serious Eats за една година, а след това и в Bon Appétit през 2019 г. Освен като помощник-редактор на храните в Bon Appétit, тя често се появява и в техния YouTube канал.
Вижте тази публикация в Instagram
Въпреки това, Sohla имаше мрачен опит в Bon Appétit, тъй като ги обвини, че предполагаемо дискриминират цветнокожите служители и им плащат по-малко дори с повече опит. Ситуацията ескалира до момент, в който главният редактор Адам Рапопорт в крайна сметка трябваше да подаде оставка и около август 2020 г. Сола обяви, че напуска организацията. След това тя се присъедини към нова серия, озаглавена „Stump Sohla“, която беше част от Babish Culinary Universe на Andrew Rea в YouTube. След като работи по сериала до началото на 2021 г., кариерата на Sohla претърпя нов обрат, когато тя се присъедини към Food52 за седмична рубрика, наречена „Off-Script with Sohla“, която има и версия в YouTube.
Вижте тази публикация в Instagram
Едновременно с това тя е домакин на уеб поредица за канала History, наречена „Ancient Recipes with Sohla“, както и на шоуто „Mystery Menu“ за YouTube канала за готвене на New York Times. Освен това Sohla скоро издава своя готварска книга, вдъхновена от огромната любов, която получи от феновете си през годините с онлайн присъствието си. Нейното начинание в риалити състезанието на HBO Max я отвежда в света на телевизията, което със сигурност ще отвори нови врати за нея.
Съпругът на Sohla El-Waylly
Вижте тази публикация в Instagram
Сола е омъжена за съученика си от Кулинарния институт на Америка Хишам „Хам“ Ел-Уейли. Хам е роден на египетско-боливийски родители в Доха, Катар. Двойката се запознава в кулинарно училище и оттогава не могат да се разделят. Те отпразнуваха крайъгълен камък, 12-ата си годишнина от сватбата през юли 2022 г. и живеят в Ню Йорк с двете си очарователни кучета, Вито и Клем.
Вижте тази публикация в Instagram
Тяхната страст към храната и създаването на уникална храна им е помогнала да си сътрудничат многократно. Те дори бяха отворили закусвалня в Бруклин, наречена Hail Mary, която управляваха с най-голямо внимание и любов със собствените си пари. Въпреки това, след като се разпадна, двойката все още остана оптимистична и измисли различни начинания, за да ги прокара по-нататък в кариерата им. Затова желаем на Sohla и Ham най-доброто за бъдещето им, както в личен, така и в професионален план.